內湖產後護理之家中央廚房排氣案例｜
LD系列風機

案例地點：台北市內湖區
案例類型：中央廚房
應用用途：餐廚油煙排氣
採用機型：LD系列風機
使用者：月子中心

台北內湖產後護理之家
中央廚房油煙排氣案例說明

這是位於台北市內湖區的月子中心中央廚房油煙排氣案例。月子中心中央廚房需為產後媽媽與嬰兒準備餐點，油煙、熱氣與氣味產生量大，且對空氣品質與衛生要求較高。本案選用質昌風機LD系列風機，建置穩定的餐廚油煙排氣系統，有效排除廚房油煙，維持作業環境清爽。

系統配置重點

本案以 LD 系列風機作為主要油煙排氣動力，並具備以下特點：

  • LD系列風機：適合餐廚油煙排氣，風量與靜壓可依廚房規模選配
  • 中央廚房專用：針對多爐台、高油煙量的中央廚房設計，確保抽引效能
  • 穩定排煙：有效排出油煙與熱氣，減少油煙殘留於廚房與相鄰空間
  • 易於維護：適合長期連續使用的餐廚環境，方便定期清潔與保養

實務運轉建議

  • 配合廚房作業時段：依備餐時段啟停風機，兼顧排煙效能與節能
  • 定期清潔：油煙環境易積油垢，建議建立定期清洗濾網與風機的機制
  • 檢查風管：確保排煙風管無阻塞，維持抽風效能

導入效益

改善廚房空氣品質

有效排出油煙與熱氣，讓中央廚房作業環境更清爽，減少油煙對員工與餐點的影響。

符合餐廚衛生與舒適需求

月子中心對環境品質要求較高，穩定的油煙排氣有助於維持廚房與整體空間的清潔與舒適。

整體而言，這套 LD 系列油煙排氣系統安裝後，國泰月子中心中央廚房的排煙效能獲得提升。對於同樣有中央廚房或餐廚油煙排氣需求的業者，質昌風機可提供適合的風機解決方案。

常見問題

中央廚房的油煙風機跟一般餐廳有什麼不同？

中央廚房通常爐台多、產能大、使用時間長，需要更大風量與更穩定的排煙能力，風機選型與風管設計需依實際負載詳細評估。

LD系列適合餐廚油煙嗎？

LD系列可依廚房風量與靜壓需求選配，適合中央廚房、餐廳等油煙排氣應用，並可搭配過濾或後處理設備。

油煙風機需要多久清潔一次？

依使用強度而定，中央廚房建議定期（例如每週或每月）檢查並清潔濾網與風機，避免油垢影響效能與安全。

相關案例與延伸資源

本案例使用風機

外部參考資源